Unser Team

Die Zukunft is(s)t regional – damit das in der Realität genauso funktioniert, wie wir uns das vorstellen, haben wir es uns im Team zur Aufgabe gemacht, die Stadt mit den besten bio-regionalen Lebensmitteln zu füttern. Gemeinsam mit unserem Netzwerk aus kleinbäuerlichen Erzeugern und Köchen haben wir eine Direktvermarktungsplattform aufgebaut, mit einem kleinen, funktionierenden Logistiksystem. Dieses Prinzip der Direktvermarktung basiert auf einem engen Austausch zwischen Landwirtschaft und Küche, sowie gegenseitiger Wertschätzung und fairen Preisen. 

Und wer sind wir genau? Ein junges Team, bunt gemixt aus Ökos, BWLern und Kreativen. Uns eint die Liebe zum Essen direkt vom Acker – wir alle sind Freunde des guten Geschmacks!

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Übrigens könnt ihr unseren Marktstand Von Beet & Baum in der Markthalle Neun besuchen. Dort könnt ihr Obst, Gemüse und eine kleine Auswahl an weiteren Produkten direkt einkaufen und mit nach Hause nehmen!
Öffnungszeiten Von Beet & Baum: DI+MI+FR 12:00-18:30 Uhr und SA 10:00-18:30 Uhr



Our Team

The future of food is local - our team’s main focus is to provide the city with the best organic-local produce we can possibly get. Together with our network of smallscale producers and chefs, we set up a direct marketing platform with a simple logistics solution. This principle of direct marketing is based on close communication between agriculture and gastronomy, mutual appreciation and fair pricing.

And who exactly are we? A young team of alternative, business and creative people - united by our love of food straight from the field!

By the way: If you want to buy and pick up produce immediately, you can do so from our market stand Von Beet & Baum at Markthalle Neun!
Opening hours Von Beet & Baum: TUE+WED+FRI 12:00-18:30 o’clock and SAT 10:00-18:30 o’clock