Büffelhof Bobalis

Spezialitäten rund um Büffelmilch- und Fleisch kennt man eher aus Italien als aus Deutschland. 1998 entdeckte Landwirt Uwe Höft damit eine Marktlücke. Im Brandenburger Jüterbog, ca. 1 Stunde südlich von Berlin entfernt, gehören der Bio-Büffelhof Bobalis mit 200 Tieren und eine Hofkäserei zum Familienbetrieb. Die artgerechte Haltung der imposanten schwarzen Wasserbüffel steht für den Hof an erster Stelle. Die Tiere werden ökologisch mit extensiver Fütterung gehalten. Die Büffelkälber werden von Hand aufgezogen und bekommen in den ersten Monaten Muttermilch, die sie für ihre natürliche Entwicklung und ihr Wachstum brauchen. Drei Mal pro Woche wird aus der frischen Büffelmilch unter anderem cremiger Mozzarella, Burrata, Ricotta und Joghurt ohne Konservierungsstoffe und Stabilisatoren hergestellt. Bei der Fleisch- und Wurstproduktion gelten die gleichen Qualitätsansprüche.

Führungen auf dem Hof:
Jeden ersten Samstag im Monat zwischen 12 und 15 Uhr (März bis Dezember)



Büffel Gulasch im Glas
  • Bobalis
  • Brandenburg
  • Brandenburg
  • EU-Öko-VO
7,90 € * / 365g
1 * 365g (21,65 € / kg)


Büffel Leberwurst 125g
  • Bobalis
  • Brandenburg
  • Brandenburg
  • EU-Öko-VO
3,90 € * / 125g
1 * 125g (31,20 € / kg)


Büffel Leberwurst Apfel-Zwiebel 125g
  • Bobalis
  • Brandenburg
  • Brandenburg
  • EU-Öko-VO
3,90 € * / 125g
1 * 125g (31,20 € / kg)


Büffelsalami mit Pfeffer 250g
  • Bobalis
  • Brandenburg
  • Brandenburg
  • EU-Öko-VO
30,00 € * / kg


Büffelsalami mit Pfeffer ca.150g
  • Bobalis
  • Brandenburg
  • Brandenburg
  • EU-Öko-VO
5,90 € * / St


Büffelsalami natur 250g
  • Bobalis
  • Brandenburg
  • Brandenburg
  • EU-Öko-VO
5,90 € * / St