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Büffelhof Bobalis

Spezialitäten rund um Büffelmilch- und Fleisch kennt man eher aus Italien als aus Deutschland. 1998 entdeckte Landwirt Uwe Höft damit eine Marktlücke. Im Brandenburger Jüterbog, ca. 1 Stunde südlich von Berlin entfernt, gehören der  Bio-Büffelhof Bobalis mit 200 Tieren und eine Hofkäserei zum Familienbetrieb. Die artgerechte Haltung der imposanten schwarzen Wasserbüffel steht für den Hof an erster Stelle. Die Tiere werden ökologisch mit extensiver Fütterung gehalten. Die Büffelkälber werden von Hand aufgezogen und bekommen in den ersten Monaten Muttermilch, die sie für ihre natürliche Entwicklung und ihr Wachstum brauchen. Drei Mal pro Woche wird aus der frischen Büffelmilch unter anderem cremiger Mozzarella, Burrata, Ricotta und Joghurt ohne Konservierungsstoffe und Stabilisatoren hergestellt. Bei der Fleisch- und Wurstproduktion gelten die gleichen Qualitätsansprüche.

Hof-Führungen
Jeden ersten Samstag im Monat zwischen 12:00 und 15:00 Uhr (März bis Dezember)

Ökokontrollstelle: DE-ÖKO-021

Büffel Leberwurst | Glas
  • Bobalis
  • bio-zertifiziert
  • Brandenburg
3,90 € * / 125 g
1 * 125 g (31,20 € / kg)


Büffel Leberwurst AZ | Glas
  • Bobalis
  • bio-zertifiziert
  • Brandenburg
3,90 € * / 125 g
1 * 125 g (31,20 € / kg)


Büffel Mango Lassi | Becher
  • Bobalis
  • bio-zertifiziert
  • Brandenburg
1,90 € * / 220g
1 * 220g (8,64 € / kg)


Büffelgulasch | Glas
  • Bobalis
  • bio-zertifiziert
  • Brandenburg
8,90 € * / 365 g
1 * 365 g (24,39 € / kg)


Büffelmilch
  • Bobalis
  • bio-zertifiziert
  • Brandenburg
4,50 € * / l


Büffelmilch-Joghurt
  • Bobalis
  • bio-zertifiziert
  • Brandenburg
1,90 € * / 200 g
1 * 200 g (9,50 € / kg)


Büffelmilch-Scamorza 54% Fett i. Tr.
  • Bobalis
  • bio-zertifiziert
  • Brandenburg - Teltow-Fläming
9,90 € * / 350 g
1 * 350 g (28,31 € / kg)


Büffelmozzarella
  • Bobalis
  • bio-zertifiziert
  • Brandenburg - Teltow-Fläming
5,50 € * / 200 g / 1 St
1 * 200 g / 1 St (27,50 € / kg)


Büffelsalami mit Pfeffer
  • Bobalis
  • bio-zertifiziert
  • Brandenburg
8,90 € * / 250 g
1 * 250 g (44,50 € / kg)


Büffelsalami natur
  • Bobalis
  • bio-zertifiziert
  • Brandenburg
5,90 € * / 250 g
1 * 250 g (29,50 € / kg)


Büffelschinken geschnitten
  • Bobalis
  • bio-zertifiziert
  • Brandenburg
3,50 € * / 50 g
1 * 50 g (7,00 € / 100 g)


Burrata 2 St
  • Bobalis
  • bio-zertifiziert
  • Brandenburg - Teltow-Fläming
9,90 € * / 250 g
1 * 250 g (39,60 € / kg)



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